????-??????????
Найдите нас на facebook
Юнит-консалтинг
Продажи, дистрибуция, управление филиалами
Systech
Портал Урал-Бизнес-Образование: тренинги, семинары, обучение Бизнес образование, MBA
+7 (495) 987-10-57
Корпоративные семинары Открытые семинары Консалтинг

Технология франчайзинга в сети ресторанов

Семинар предназначен для руководителей ресторанов, руководителей и специалистов подразделений маркетинга и развития сетей ресторанов, ориентированных на внедрение франчайзинга.

Цели семинара:дать слушателям теоретическую базу и ряд практических навыков, позволяющих им:

  • организовать систему франчайзинга ресторана (сети ресторанов);
  • создать грамотную систему управления франчайзинговыми отношениями;
  • создать систему управления, контроля, планирования, получения информации;
  • разработать систему платежей в рамках франчайзинга ресторана.

ПРОГРАММА

1. Cистема франчайзинга, ее преимущества и недостатки, обзор условий систем франчайзинга в отечественных сетях ресторанов

2. Этапы франчайзингового проекта и заключаемые договора

3. Подготовка системы франчайзинга: концепция ресторана, лицензирование товарных знаков, состав пакета франшизы, передаваемого в письменном виде и виде консультаций, расчет платежей, отбор партнеров

4. Аренда помещения и строительство ресторана, обязательные согласования, рекомендуемые сроки и ориентировочный график платежей

5. Подготовка запуска франчайзингового ресторана: необходимые согласования, программы обучения и сроки

6. Процедура открытия ресторана, задействованный персонал, документарное оформление

7. Обязательства франчайзи и контроль его работы, реализация изменений стандартов

8. Управление франчайзинговым рестораном:

  • Ценообразование, расчет цен, срок их введения и действия
  • Заработная плата сотрудников ресторана
  • Регламентирующие инструкции
  • Реклама, бюджет и план
  • Страхование
  • Бухгалтерский учет и отчетность, периодичность аудиторских проверок, размер штрафных санкций

9. Условия прекращения сотрудничества

10. Средние финансовые показатели франчайзингового ресторана

11. Типовой бюджет открытия ресторана

В результате семинара-тренинга участники получат типовые формы договоров франчайзинга, приобретут навыки: расчета основных платежей системы франчайзинга, узнают об эффективной организации франчайзинговых отношений в сети ресторанов об основных этапах франчайзингового проекта.